Conditions de culture
Parmi les nombreuses raisons de la forte augmentation du prix du Matcha, il y a les vagues de chaleur record au Japon. La production de Tencha, les feuilles essentielles au Matcha, est déjà très exigeante, ce qui rend les conditions de culture actuelles très contraignantes. Les agriculteurs doivent protéger les théiers du soleil, les traiter immédiatement après la récolte et faire face à une pénurie de main-d'œuvre. Il n'est donc pas surprenant que le prix du Tencha, selon la Global Japanese Tea Association, ait augmenté de 170 % en glissement annuel au printemps 2025 pour atteindre 8 235 JPY le kilogramme. Il a ainsi battu le précédent record de 2016, qui s'élevait à 4 862 JPY par kilogramme*
Demande incessante
Alors que l'offre se heurte à la nature et au manque de main-d'œuvre, de l'autre côté de l'équation des prix, la demande augmente de manière exponentielle. Le ministère japonais des finances a indiqué que les États-Unis étaient devenus le premier importateur de Matcha l'année dernière, avec une part de 44 %. En outre, les touristes japonais achètent des produits en guise de souvenirs, et les magasins de la région introduisent des limites d'achat. À l'ère des médias sociaux, TikTok alimente également la demande - concours de la plus belle photo de Matcha latté, de smoothie ou de dessert. Au final, en 2024, le Japon a exporté du thé vert pour une valeur de 36,4 milliards de yens, soit quatre fois plus qu'en 2014.
Environnement commercial
Les acteurs clés du segment alimentaire ne veulent naturellement pas rater cette opportunité. ITO EN, le plus grand détaillant de thé vert en bouteille, augmentera les prix de certains produits de 50 à 100 pour cent à partir de septembre, tout en lançant une nouvelle division consacrée exclusivement au Matcha, visant à renforcer l'approvisionnement en Tencha et à étendre la capacité de traitement. Sur la base de ces mesures, l'entreprise prévoit une augmentation de 11 % de ses ventes à l'étranger pour 2025[1]. Parmi les autres sociétés cotées en bourse par l'intermédiaire desquelles les investisseurs pourraient potentiellement bénéficier de cette tendance, citons Nestlé, Unilever et Starbucks avec son légendaire Matcha latté.
Une entreprise prometteuse
L'histoire du Matcha est un parfait exemple de la manière dont un produit traditionnel peut, grâce à la combinaison de la culture, des tendances mondiales et des médias sociaux, se transformer en une entreprise prometteuse dont les investisseurs peuvent également tirer parti. Enfin, même si Matcha ne parvient pas à maintenir son rythme actuel sur le long terme, les entreprises stables peuvent toujours optimiser et ajuster leurs stratégies en fonction des conditions de marché en vigueur.
*Les performances passées ne garantissent pas les résultats futurs.
[1] Les déclarations prospectives sont fondées sur des hypothèses et des attentes actuelles, qui peuvent être inexactes, ou sur l'environnement économique actuel, qui peut changer. Ces déclarations ne constituent pas une garantie de performance future. Elles comportent des risques et d'autres incertitudes difficilement prévisibles. Les résultats peuvent différer de manière significative de ceux exprimés ou sous-entendus dans les déclarations prospectives.
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