Le blé est l'une des matières premières les plus surveillées depuis le début de la guerre en Ukraine, lorsque son prix a atteint des sommets en 14 ans sur une période relativement courte.* Un autre facteur important qui a poussé son prix à la hausse a été l'annonce faite par l'Inde à la mi-mai de cette année qu'elle suspendrait les exportations de céréales. Malgré une légère baisse ces dernières semaines, le prix de la marchandise reste élevé.
En règle générale, les prix mondiaux des principales céréales sont très sensibles aux nouvelles des grands producteurs, aux fluctuations météorologiques, à l'augmentation des coûts de culture, etc. Le prix du blé a augmenté de manière significative cette année, principalement en raison de la baisse des stocks mondiaux et de la réduction des exportations de l'Ukraine, qui est en état de guerre depuis la fin du mois de février. Selon les données disponibles, jusqu'à 25 % des exportations mondiales de blé devraient provenir des pays en guerre que sont l'Ukraine et la Russie. L'attaque russe contre l'Ukraine et ses conséquences ont donc provoqué une pénurie mondiale de cette denrée et suscité des inquiétudes quant à la sécurité des approvisionnements alimentaires (dont le blé fait partie) dans les pays en développement.
L'Inde a stoppé ses exportations
Après que l'Inde a interdit les exportations de matières premières du pays il y a un mois, lorsque sa récolte a été frappée par une vague de chaleur, le prix du blé a atteint de nouveaux sommets. Après l'ouverture du marché en Europe, il a atteint 435 euros la tonne. Il a été poussé à la hausse par le sentiment négatif des investisseurs, qui comptaient sur l'Inde, le deuxième producteur mondial de blé, après que l'Ukraine a bloqué les exportations. Depuis lors, le prix de la matière première a légèrement baissé, mais reste relativement élevé. Selon Businessinsider.com, le prix a atteint 397 euros la tonne jeudi.
Graphique : Évolution du prix du blé au cours des dernières années. (Source : businessinsider.com)
Les pays en développement sont également confrontés à des problèmes
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Selon les informations publiées dans un récent rapport de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), certains pays d'Afrique de l'Ouest ont enregistré de nouveaux records en matière de prix des céréales, principalement en raison de la hausse de la demande et de la diminution des flux transfrontaliers de marchandises. Les prix de divers produits, dont la farine de blé, augmentent également dans les pays côtiers du continent africain, où les conflits persistent et où les économies locales luttent contre l'affaiblissement des monnaies. Il s'agit notamment du Soudan, du Sud-Soudan, de pays d'Extrême-Orient et du Sri Lanka.
Le riz comme alternative au blé
La rareté de la denrée et la forte hausse de son prix obligent les pays à chercher des alternatives au blé.L'industrie alimentaire japonaise se concentre désormais sur la fabrication de farine à partir de riz, qui est abondant au Japon, n'a pas besoin d'être importé et n'est pas aussi sensible aux fluctuations de prix.
La pression sur les prix persiste
Comme les facteurs qui ont poussé le prix du blé à la hausse persistent, il est probable que le prix de cette denrée ne commencera pas à baisser aussi rapidement. Ce sera plutôt le contraire. Compte tenu de la hausse de l'inflation, des coûts des intrants de la culture, des inquiétudes concernant la récolte en raison de la canicule et du problème d'approvisionnement permanent dû au conflit en Ukraine, il est probable que les pressions sur les prix s'intensifieront dans un avenir proche[1]
* Les performances passées ne constituent pas une garantie des résultats futurs.
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[1] Les déclarations prospectives sont basées sur des hypothèses et des attentes actuelles, qui peuvent être inexactes, ou sur l'environnement économique actuel, qui peut changer. Ces déclarations ne constituent pas des garanties de performances futures. Elles comportent des risques et d'autres incertitudes difficiles à prévoir. Les résultats peuvent différer matériellement de ceux exprimés ou sous-entendus dans les déclarations prospectives.
