Der Preis für Olivenöl ist im vergangenen Jahr stark angestiegen und hat nicht nur Verbraucher, Investoren und langjährige Experten überrascht. Anfang 2024 war er auf ein Allzeithoch von 10 281 USD pro Tonne geklettert. Im März ging der Preis zwar leicht um 1,58 Prozent zurück, pendelt aber immer noch um die 10 000-Dollar-Marke. Zum Vergleich: Im selben Zeitraum im Jahr 2023 lag der Preis für den Rohstoff bei rund 6 200 USD pro Tonne. *

Entwicklung der Olivenölpreise in den letzten 5 Jahren (Quelle: fred.stlouisfed.org)*

Nach Angaben von Benchmark Prices (MBP), einem unabhängigen Anbieter von Rohstoffpreisen, verzeichnete Mintec zu Beginn des Jahres für den weltgrößten Produzenten Spanien einen Rekordpreis von 9,20 € (9,85 US$) pro Kilogramm. Ende April gingen sie leicht auf 7,80 € (8,34 $) zurück, sind aber immer noch hoch.*

Olivenölpreise nach Ländern (Quelle: Mintec Global)*

Preisentwicklung

Der jüngste leichte Rückgang der Preise für das flüssige Gold ist auf eine kurze Regenzeit und einen Anstieg der geschätzten Olivenproduktion zurückzuführen. Dennoch hält sich der Preis für dieses Öl auf hohem Niveau und ist laut Eurostat-Statistiken innerhalb der EU im Vergleich zum letzten Januar um 50 % gestiegen. Der drastische Preisanstieg gegenüber dem Vorjahr begann in der zweiten Hälfte des vergangenen Jahres, wobei sich der Trend bis zu den aktuellen Zahlen fortsetzte. Der stärkste Anstieg der jährlichen Inflation bei Olivenöl wurde in Küstenländern wie Portugal und Spanien verzeichnet, wo er mehr als 60 Prozent betrug. In Griechenland, einem der größten Verbraucher, liegt der Preis in den Geschäften zwischen 12 und 15 Euro pro Liter, ein Anstieg von 70 Prozent im Vergleich zum letzten Jahr, so das Statistikamt Elstat. *

Jahresveränderung der Inflationsrate für Olivenöl (Quelle: Euronews.com)*

Rückgang der Produktion

Die Aussichten für die diesjährige Ernte sind ebenfalls nicht gut. Die Europäische Kommission (EK) prognostiziert einen Anstieg von 7 %, aber laut Mintec liegen diese Zahlen immer noch unter dem Fünfjahresdurchschnitt. Die anhaltend hohen Preise werden durch die Prognosen der Experten gestützt, die trotz des Anstiegs weiterhin von einem Rückgang der Produktion auf dem gesamten Kontinent ausgehen. Für Spanien wird mit einer Produktion zwischen 830 000 und 850 000 Tonnen gerechnet, was zwar eine Steigerung gegenüber der letztjährigen Ernte bedeutet, aber weit von den üblichen Zahlen zwischen 1,3 und 1,5 Millionen Tonnen entfernt ist. Die gleiche negative Prognose gilt für Griechenland, wo nur 150 000 bis 170 000 Tonnen erwartet werden, was einen erheblichen Unterschied zu den 340 000 Tonnen des letzten Jahres darstellt. Für die Türkei, die als wichtiger Lieferant für die Europäische Union gilt, wird ein Rückgang der Produktion auf 180 000 Tonnen prognostiziert, verglichen mit 410 000 Tonnen im letzten Jahr. [1]

Positive Aussichten in Italien

Im Gegensatz dazu hat die Europäische Kommission eine positive Prognose für Italien, wo die Produktion laut Olive Oil Times 330 000 Tonnen erreichen soll, was einem Anstieg von 37 % gegenüber der letzten Saison entspricht. Der spanische Ölproduzent Deoleo erklärte gegenüber CNBC, dass die derzeitige Situation zyklisch sei und erwartet, dass sich alles wieder normalisiert. Das Unternehmen blickt zwar positiv in die Zukunft, bleibt aber vorsichtig und fügt hinzu, dass Veränderungen notwendig sind, wenn die Erzeuger die Preise im Zaum halten wollen.

Das liegt vor allem am Wetter

Der gemeinsame Nenner für niedrige Erträge und hohe Preise ist das geringe Angebot aufgrund extremer Wetterschwankungen. Die Olivenbauern sind sich einig, dass die Olivenbäume zwar mit Trockenheit und Hitze zurechtkommen, die derzeitigen Veränderungen aber bereits zu viel sind. In den letzten Jahren hatten wichtige Erzeuger wie Spanien, Italien und Griechenland mit extremen Dürren, fehlenden Niederschlägen oder umgekehrt mit starken Regenfällen und Hagelstürmen zu kämpfen. In ihrem im März veröffentlichten Bericht wies die Europäische Umweltagentur auf die anhaltenden Wetterextreme, insbesondere in diesen Regionen, und deren Folgen hin. Eine mögliche Lösung besteht darin, Bäume zu pflanzen, die widerstandsfähiger gegen hohe Temperaturen sind, aber die Ergebnisse einer solchen Veränderung würden erst in einigen Jahren sichtbar werden. Ein weiterer Grund für die geringen Erträge sind neben den Witterungsbedingungen die Fliegen, die vor allem in Griechenland die Olivenbäume befallen. Darüber hinaus fördert das Interesse an gesunder Ernährung die hohe Nachfrage der Verbraucher nach Olivenöl. Diese Einflüsse sind jedoch nicht die einzigen, die den Preis in die Höhe treiben, und sie werden durch die anhaltend hohe Inflation mit hohen Zinssätzen noch verstärkt.

Exportverbot als Maßnahme

Um die Inlandspreise zu stabilisieren, hat die Türkei im vergangenen Sommer ein Ölexportverbot beschlossen, das sie im November auf unbestimmte Zeit verlängert hat. Eine solche Maßnahme gehört zu den regelmäßigen Ausfuhrbeschränkungen, wenn die Inlandspreise zu hoch steigen. Dies war zum Beispiel auch während der Covid-Pandemie der Fall. Trotz dieser Maßnahme bleibt der Nationale Oliven- und Olivenölrat der Türkei optimistisch, was die Rolle der Türkei bei der Versorgung der europäischen Märkte mit Öl angeht. Obwohl die diesjährige Ernte voraussichtlich deutlich geringer ausfallen wird als im letzten Jahr, werden die vorhandenen Bestände und die Neuproduktion des Landes als ausreichend angesehen, um sowohl die inländische als auch die europäische Marktnachfrage zu decken.

Olivenöl und organisierte Kriminalität

Die derzeitige Situation hat Olivenöl zu einem bevorzugten Ziel für Diebstähle in spanischen Supermärkten gemacht, wo Gruppen der organisierten Kriminalität versuchen, von der Knappheit zu profitieren. Die Händler ergreifen Maßnahmen wie die Verwendung von Ketten oder Etiketten an den Flaschen, die vom Personal beim Verkauf entfernt werden, um den Ernst der Lage zu verdeutlichen. Ähnliche Diebstähle ereignen sich auch in Griechenland. Außerdem wurde in Spanien eine internationale Bande zerschlagen, die billiges Öl als teures und hochwertiges anbot. Es überrascht nicht, dass die Preise, die sich in den letzten Jahren fast verdreifacht haben, den steigenden Wert und die steigende Nachfrage nach Olivenöl zeigen und es zu einem lukrativen Ziel für Betrüger und Diebe machen.

Olivia Lacenová, Hauptanalystin bei Wonderinterest Trading Ltd.

[*] Vergangene Wertentwicklung ist keine Garantie für künftige Ergebnisse

1][1] Zukunftsgerichtete Aussagen beruhen auf Annahmen und gegenwärtigen Erwartungen, die ungenau sein können, oder auf dem derzeitigen wirtschaftlichen Umfeld, das sich ändern kann. Solche Aussagen sind keine Garantie für zukünftige Leistungen. Sie bergen Risiken und andere Unwägbarkeiten, die sich nur schwer vorhersagen lassen. Die Ergebnisse können erheblich von denen abweichen, die in zukunftsgerichteten Aussagen ausgedrückt oder impliziert werden.