Cena olivového oleja za posledný rok prudko stúpla, čo prekvapilo nielen spotrebiteľov, investorov, ale aj dlhoročných odborníkov. Na začiatku roka 2024 sa vyšplhala na svoje historické maximá na úrovni 10 281 USD za metrickú tonu. V marci cena zaznamenala menší pokles o 1,58 percenta, napriek tomu sa stále pohybuje okolo úrovne 10 tisíc USD. Pre porovnanie v rovnakom období v roku 2023 sa cena komodity pohybovala na úrovni okolo 6200 USD za metrickú tonu. *

Vývoj cien olivového oleja za posledných 5 rokov (zdroj: fred.stlouisfed.org)*

Podľa benchmarkových cien (MBP), nezávislého poskytovateľa cien komodít Mintec, boli na začiatku roka zaznamenané rekordné úrovne 9,20 EUR (9,85USD) za kilogram u najväčšieho svetového producenta Španielska. Tie sa ku koncu apríla mierne znížili na 7,80 EUR (8,34 USD), no stále zostávajú vysoké.*

Vývoj cien olivového oleja jednotlivých krajín.  (zdroj: Mintec Global)*

Vývoj cien

Nedávny mierny pokles cien tekutého zlata bol spôsobený krátkym obdobím dažďov a zvýšením odhadov produkcie olív. Napriek tomu, sa cena tohto oleja drží vysoko a podľa štatistík Eurostatu pričom ide o 50-percentný nárast v rámci EÚ proti minuloročnému januáru. Prudký medziročný rast ceny sa začal v 2. polovici minulého roka s pokračujúcim trendom až k aktuálnym číslam. Najväčší rast ročnej inflácie olivového oleja zaznamenali prímorské krajiny ako Portugalsko a Španielsko, kedy išlo o viac ako 60 percent. Ako uvádza štatistický úrad Elstat, v Grécku, ktoré patrí k najväčším spotrebiteľom sa cena v obchodoch pohybuje od 12 do 15 EUR za liter čo predstavuje dokonca nárast o 70 percent oproti minulému roku. *

Medziročná zmena inflačnej úrovne olivového oleja (zdroj: Euronews.com)*

Pokles produkcie

Dobré správy neprinášajú ani vyhliadky úrody v rámci tohtoročnej sezóny. Prognózy Európskej komisie (EK) hovoria o 7-percentnom náraste, ale podľa Mintec, sú tieto čísla stále pod 5-ročným priemerom. Pokračovanie vysokých cien je podporené aj predpokladmi odborníkov, ktoré aj napriek zvýšeniam, stále hovoria o poklese produkcie naprieč kontinentom. V prípade Španielska by sa produkcia mala pohybovať v rozmedzí 830 tisíc až 850 tisíc ton, čo síce predstavuje nárast oproti minuloročnej úrode, ale je ďaleko od zvyčajných hodnôt, ktoré sa pohybovali na úrovniach 1,3 milióna až 1,5 milióna ton. Rovnaká negatívna prognóza sa platí aj v prípade Grécka, kde je predpoklad iba 150 tisíc až 170 tisíc ton, čo je značný rozdiel v porovnaní s 340 tisíc tonami vyprodukovanými v minulom roku. V prípade Turecka, ktoré sa považuje za významného dodávateľa do Európskej Únie, sa predpokladá pokles produkcie na 180 tisíc ton oproti 410 tisícom v minulom roku. [1]

Pozitívne vyhliadky v Taliansku

Naopak, pozitívnu prognózu má EK v súvislosti s Talianskom, kde sa očakávaná produkcia pohybuje na 330 tisíc ton, čo je podľa Olive Oil Times o 37 percent viac ako minulú sezónu. Španielsky výrobca oleja Deoleo sa pre portál CNBC vyjadril, že aktuálna situácia je cyklická a očakáva, že sa všetko vráti späť do normálu. Spoločnosť má síce pozitívny výhľad do budúcnosti, naďalej však ostáva opatrná a dodáva, že ak chcú producenti držať cenu pod kontrolou, je potrebná zmena.

Dôvodom je najmä počasie

Spoločným menovateľom pre nízku úrodu a vysoké ceny je nízka ponuka v dôsledku extrémnych výkyvov počasia. Pestovatelia olív sa zhodujú, že hoci olivovníky dokážu čeliť suchu a horúčavám, aktuálne zmeny sú už príliš veľké. Kľúčoví producenti ako sú Španielsko, Taliansko a Grécko sa posledné roky trápia s extrémnymi suchami, nedostatkom zrážok, či naopak silnými dažďami a krupobitím. Európska environmentálna agentúra vo svojej správe, ktorú zverejnila v marci, upozorňuje na pretrvávajúce extrémne počasie najmä v týchto regiónoch a na jeho následky. Možným riešením je výsadba stromov, ktoré sú odolnejšie voči vysokým teplotám, ale výsledky takejto zmeny by boli viditeľné až o niekoľko rokov. Okrem počasia, sú ďalším dôvodom nízkej úrody mušky, ktoré napádajú olivovníky najmä v Grécku. Navyše, záujem o zdravú stravu podporuje vysoký dopyt spotrebiteľov po olivovom oleji. Tieto vplyvy, ale nie sú jediné, ktoré ženú cenu hore a pridávajú sa k nim aj stále vysoká inflácia s vysokými úrokovými sadzbami.

Zákaz vývozu ako opatrenie

Ako stabilizáciu domácich cien rozhodlo Turecko ešte minulý rok v lete o zákaze vývozu oleja, ktorý  v novembri predĺžilo na neurčito. Takéto opatrenie je súčasťou pravidelných vývozných obmedzení, kedy sa domáce ceny vyšplhajú príliš vysoko. Stalo sa tak aj napríklad počas pandémie Covidu. Napriek tomu opatreniu zostáva turecká Národná rada pre olivy a olivový olej optimistická, pokiaľ ide o úlohu Turecka pri dodávkach oleja na európske trhy. Aj keď sa očakáva, že tohtoročná úroda výrazne klesne v porovnaní s minulým rokom, existujúce zásoby a nová produkcia krajiny sa považuje za dostatočnú, aby uspokojila dopyt domáceho, aj európskeho trhu.

Olej a organizovaný zločin

Súčasná situácia spôsobila, že olivový olej sa stal hlavným terčom krádeží v španielskych supermarketoch, kde sa organizované zločinecké skupiny snažia profitovať z jeho nedostatku. Obchodníci zavádzajú opatrenia, ako je využívanie reťazí, či štítkov na fľašiach, ktoré odstraňujú pri predaji zamestnanci, čo odráža vážnosť situácie. K podobným krádežiam dochádza aj v Grécku. Okrem toho bol v Španielsku rozbitý aj medzinárodný gang, ktorý ponúkal lacný olej ako drahý a kvalitný.  A nemožno sa čudovať, ceny, ktoré sa za posledné roky takmer strojnásobili, poukazujú na rastúcu hodnotu a dopyt po olivovom oleji, čo z neho robí pre podvodníkov a zlodejov lukratívny cieľ.

Olívia Lacenová, hlavná analytička spoločnosti Wonderinterest Trading Ltd.

[*] Minulá výkonnosť nie je zárukou budúcich výsledkov

[1] Výhľadové vyhlásenia vychádzajú z predpokladov a aktuálnych očakávaní, ktoré môžu byť nepresné, alebo z aktuálneho ekonomického prostredia, ktoré sa môže zmeniť. Takéto vyhlásenia nie sú zárukou budúcej výkonnosti. Zahŕňajú riziká a ďalšie neistoty, ktoré sa dajú ťažko predvídať. Výsledky sa môžu podstatne líšiť od výsledkov vyjadrených alebo implikovaných v akýchkoľvek výhľadových vyhláseniach.